主料:
鸭蛋适量
辅料:
冷开水适量，
白酒适量调料
盐适量盐水浸泡版咸鸭蛋的做法步骤
1.鸭蛋洗干净，晾干。
2.烧一锅开水，水凉后倒盐下去，放好多好多的盐。我记得曾经有看到过是说盐放到饱和，就是再也融化不了，不过我没有那么狠，比饱和少，具体多少也没量，就是感觉放了好多好多，盐肯定不能少，要不然蛋就泡臭了。
3.找一个干净的瓶子，把鸭蛋放进去，加点高度白酒，倒入盐水。
4.拧紧盖子，阴凉处放至少一个月。
5.我一个月的时候煮，发现蛋黄心的部分还硬，两个月煮，还是有硬的部分，不过比一个月好多了，不知道是不是我盐放少了的缘故。但是蛋白是咸的。
小窍门&温馨提示
可以在烧开水的时候加点八角桂皮香叶之类的，腌出来就带香味了。
白酒别放多了，多了腌好后带酒味，别问我怎么知道的，很多年前我已经实验过了
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小菜 家常菜 午餐 晚餐 鸭蛋
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